Pesce al mercurio

Sì agli omega 3,
no al mercurio:
è il paradosso di chi mangia pesce

Mangiare pesce fa bene alla salute, grazie soprattutto all’olio di pesce. Il contenuto di omega 3, gli acidi grassi, aiuta la circolazione, conserva fluido il sangue, protegge il cuore. Ma i benefici di queste molecole possono essere “vanificati” dalla presenza di mercurio, metallo pesante che “inquina” le carni del pescato e può mettere a rischio le arterie, danneggiando cuore e cervello. Un paradosso a cui dedicano uno studio, pubblicato sull’ America Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori svedesi dell’Umea University.

Tags: olio di pesce, omega 3, pesce mercurio

This entry was posted on sabato, Settembre 8th, 2012 at 3:38 pm by ayra and is filed under Notizie. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.